Observe no ereg_replace que coloquei isso: íé, assim, palavras que tenham essas duas letras poderão ser imprimidas também, caso contrário não seriam mostradas.
<?php
$texto = "palaévra texto^&letra símbolos. *&^*&%£ numeros & !?*&^*";
$limpo = ereg_replace("[^A-Za-zíé0-9]", "", $texto);
echo $limpo;
?>