Essa função abaixo permite fazer isso facilmente.
<?php
function formatar_data($data, $formato) {
$timestamp=$data;
return date($formato, $timestamp);
}
// data que foi salva no formato timestamp, formato de retorno da data
echo formatar_data("1175175841", "d-m-Y G:i");
?>O bloco do formato da data "letras" é baseado na função date http://php.net/manual/pt_BR/function.date.php
